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Obst 12 gefunden

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Bitterorange
Diese Orangenqualität, die sich durch ihren “bitteren” Geschmack von den klassischen Orangen unterscheidet, ist ein typischer Bestandteil vieler kosmetischer und phytotherapeutischer Produkte. 
IDie gesamte Frucht wird im Allgemeinen zur Zubereitung von Marmeladen und kandierten Früchten verwendet, während die Schale zur Herstellung von Likören verwendet wird und auch in vielen Teesorten der Farmacopea Ufficiale (dt.: Offizielles Arzneibuch) enthalten ist.
Zur Vertiefung (italienisch): https://www.my-personaltrainer.it/erboristeria/arancio-amaro.html
Oder auf deutsch: https://www.drhauschka.de/heilpflanzenlexikon/bitterorange/



Erntezeitraum: von Januar bis April

Bestellbar bis: Sonntag, 01.03.2020
Abholtag: Freitag, 20.03.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 6 Tage
Hersteller: Le Galline Felici
knackig, süß säuerlich, haltbar
aus Umstellung auf biologischen Anbau

Abholtag: Freitag, 28.02.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Fischer Wein- und Obstbau
Einheit: ca. 0,1 kg
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Cedri / süße Zitrone
Die Cedri ist eine Zitrusfrucht, die zur Familie der Rutaceae gehört und in Indien und Burma heimisch ist.

Sehr große Frucht mit rundem und kugelförmigem Aussehen, eine sehr dicke, gelbe Schale, die gerieben werden kann, um verschiedene süße oder pikante Gerichte zu würzen. Die Frucht enthält wenig Fruchtfleisch und der Saft kann vollkommen fehlen, ebenso wie die Kerne. 

In der Küche wird die Cedri in allen Bereichen verwendet:
Sie wird gegessen so, wie sie ist oder verwendet um leckere Salate zu bereichern, für die klassischen kandierten Früchte, zur Zubereitung von aromatischen Marmeladen, durstlöschenden Getränken wie der Cedrata oder für die Herstellung von Likören.  
Erntezeitraum:  von Dezember bis April

Bestellbar bis: Sonntag, 01.03.2020
Abholtag: Freitag, 20.03.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 6 Tage
Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 28.02.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g

Abholtag: Freitag, 28.02.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g

Abholtag: Freitag, 28.02.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g
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Die erste Orangensorte, die unsere Saison eröffnet ist die Navel Orange. 
 
Blondorange, deren charakteristisches Merkmal eine weitere kleine Frucht innerhalb der Hauptfrucht ist. Diese kleine Zweitfrucht zeigt sich meist durch eine nabelartige Öffnung oder Ausbuchtung am Ende der Hauptfrucht, wodurch die Frucht auch ihren Namen Navel (dt. = Nabel) erhielt. 

Erntezeitraum: von NOVEMBER bis APRIL

Diese Orangen schmecken süß und angenehm und es gibt viele Unterarten: 
Navelina, Newhall, Washington navel und die spätere Lane late.

Bestellbar bis: Sonntag, 01.03.2020
Abholtag: Freitag, 20.03.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 6 Tage
Hersteller: Le Galline Felici
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Pampelmusen (gelb und rosa)
Eine Frucht mit leicht bitterem Geschmack, aber sehr charakteristisch, in den Varianten gelb und rosa (etwas süßer). Hervorragend geeignet für die Zubereitung eines schönen Saftes, allein oder zusammen mit anderen Zitrusfrüchten, zum Verzehr im Ganzen oder zur Verwendung bei der Zubereitung von süß-sauren Rezepten in der Küche. 
 Wie andere Zitrusfrüchte enthalten sie gute Mengen an Vitamin C sowie Vitamin A und Vitamine aus der Gruppe B. Sie sind reich an Ballaststoffen, Mineralsalzen (insbesondere Kalium) und Flavonoiden, d. h. Antioxidantien!

Sie werden auch oft für Schlankheitskuren empfohlen, da sie fettverbrennend wirken und reich an Wasser sind, was die Diurese (= Harnausscheidung durch die Nieren) anregt.

Pampelmusen sind auch eine besonders nützliche Frucht zur Entgiftung der Leber, zur Senkung des LDL-Cholesterins und in ihrer rosa Variante dank des Vorhandenseins von Lycopin zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten.

Darüber hinaus werden Pampelmusenkerne erfolgreich zur Behandlung verschiedener Infektionskrankheiten eingesetzt.

Bei dieser Frucht muss man jedoch ein wenig aufpassen. Es hat sich gezeigt, dass sie bestimmte Arten von Medikamenten beeinträchtigen kann.

Auch der Anbau von Pampelmusen sollte innerhalb des Konsorzium ausgebaut werden. 

Erntezeitraum:  von Dezember bis Mai; gelbe Pampelmusen werden früher reif als Rosane

Bestellbar bis: Sonntag, 01.03.2020
Abholtag: Freitag, 20.03.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 6 Tage
Hersteller: Le Galline Felici
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Tarocco Orange
Der Ursprung der Tarocco Orange ist eine spontane Mutation der Sanguinelle. 
Es handelt sich um eine semi-pigmentierte Orange, da sie im Dezember noch eine klare Farbe aufweist und dann allmählich die typische Farbe sizilianischer Rotorangen annimmt. 


Die Taroccos sind die Orangen, die für unsere Ätna-Region am typischsten sind. Ihr Geschmack ist im Vergleich fruchtiger und zitroniger und hat bemerkenswerte positive Eigenschaften! (siehe Gennaio - il mese del tarocco)
Sie ergeben eine gute Saftmenge.
Es gibt viele Untervarianten der Tarocco, den Höfen des Konsortiums fehlen jedoch die späteren Sorten, die erst in jüngerer Zeit entwickelt wurden. Diese neuen Sorten würden es uns ermöglichen die Taroccos auch noch im Frühling zu ernten. 
Erntezeitraum:  von DEZEMBER bis MÄRZ

 

Bestellbar bis: Sonntag, 01.03.2020
Abholtag: Freitag, 20.03.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 6 Tage
Hersteller: Le Galline Felici
säuerlich, saftig, aromatisch, aus biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 28.02.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Fischer Wein- und Obstbau
Einheit: ca. 0,1 kg

Bestellbar bis: Sonntag, 01.03.2020
Abholtag: Freitag, 20.03.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 6 Tage
Hersteller: Le Galline Felici
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Zahlreich sind die positiven Eigenschaften der Zitrone, die voller Vitamin C steckt. Dieses wirkt im Darm und fördert die Verdauung. Die Zitrone kann auch für die Haar- & Zahnpflege verwendet werden, sie hilft bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen und hat entschlackende Eigenschaften. Sie schafft es auch, freie Radikale zu bekämpfen und stärkt die Blutgefäße. Unter diesen verschiedenen Gesichtspunkten kann die Zitrone als wahres Allheilmittel für unsere Gesundheit definiert werden.  
Erntezeitraum:  ganzjährig

Bestellbar bis: Sonntag, 01.03.2020
Abholtag: Freitag, 20.03.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 6 Tage
Hersteller: Le Galline Felici