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Obst 19 gefunden

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Bitterorange
Diese Orangenqualität, die sich durch ihren “bitteren” Geschmack von den klassischen Orangen unterscheidet, ist ein typischer Bestandteil vieler kosmetischer und phytotherapeutischer Produkte. 
IDie gesamte Frucht wird im Allgemeinen zur Zubereitung von Marmeladen und kandierten Früchten verwendet, während die Schale zur Herstellung von Likören verwendet wird und auch in vielen Teesorten der Farmacopea Ufficiale (dt.: Offizielles Arzneibuch) enthalten ist.
Zur Vertiefung (italienisch): https://www.my-personaltrainer.it/erboristeria/arancio-amaro.html
Oder auf deutsch: https://www.drhauschka.de/heilpflanzenlexikon/bitterorange/



Erntezeitraum: von Januar bis April

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici
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Cedri / süße Zitrone
Die Cedri ist eine Zitrusfrucht, die zur Familie der Rutaceae gehört und in Indien und Burma heimisch ist.

Sehr große Frucht mit rundem und kugelförmigem Aussehen, eine sehr dicke, gelbe Schale, die gerieben werden kann, um verschiedene süße oder pikante Gerichte zu würzen. Die Frucht enthält wenig Fruchtfleisch und der Saft kann vollkommen fehlen, ebenso wie die Kerne. 

In der Küche wird die Cedri in allen Bereichen verwendet:
Sie wird gegessen so, wie sie ist oder verwendet um leckere Salate zu bereichern, für die klassischen kandierten Früchte, zur Zubereitung von aromatischen Marmeladen, durstlöschenden Getränken wie der Cedrata oder für die Herstellung von Likören.  
Erntezeitraum:  von Dezember bis April

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g
süß feinsäuerlich knackig, neue Sorte, aus biologischem Anbau

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Fischer Wein- und Obstbau
Einheit: ca. 0,1 kg
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Pampelmusen (gelb und rosa)
Eine Frucht mit leicht bitterem Geschmack, aber sehr charakteristisch, in den Varianten gelb und rosa (etwas süßer). Hervorragend geeignet für die Zubereitung eines schönen Saftes, allein oder zusammen mit anderen Zitrusfrüchten, zum Verzehr im Ganzen oder zur Verwendung bei der Zubereitung von süß-sauren Rezepten in der Küche. 
 Wie andere Zitrusfrüchte enthalten sie gute Mengen an Vitamin C sowie Vitamin A und Vitamine aus der Gruppe B. Sie sind reich an Ballaststoffen, Mineralsalzen (insbesondere Kalium) und Flavonoiden, d. h. Antioxidantien!

Sie werden auch oft für Schlankheitskuren empfohlen, da sie fettverbrennend wirken und reich an Wasser sind, was die Diurese (= Harnausscheidung durch die Nieren) anregt.

Pampelmusen sind auch eine besonders nützliche Frucht zur Entgiftung der Leber, zur Senkung des LDL-Cholesterins und in ihrer rosa Variante dank des Vorhandenseins von Lycopin zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten.

Darüber hinaus werden Pampelmusenkerne erfolgreich zur Behandlung verschiedener Infektionskrankheiten eingesetzt.

Bei dieser Frucht muss man jedoch ein wenig aufpassen. Es hat sich gezeigt, dass sie bestimmte Arten von Medikamenten beeinträchtigen kann.

Auch der Anbau von Pampelmusen sollte innerhalb des Konsorzium ausgebaut werden. 

Erntezeitraum:  von Dezember bis Mai; gelbe Pampelmusen werden früher reif als Rosane

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici
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 Mandarinen
Historikern zufolge reicht der Anbau von Mandarinen in China und Japan bereits dreitausend Jahre zurück.
ISie haben einen sehr intensiven und angenehmen Duft, der an einen Blumengarten denken lässt. Der Geschmack ist sehr lecker und besonders. Frisch, manchmal sehr süß, manchmal etwas sauer.
Es gibt verschiedene Mandarinensorten. Zu Beginn der Saison ernten wir die Avana, deren Früchte viel Saft enthalten. Kerne sind vorhanden, wenn auch nicht in großen Mengen.

Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten sind die Mandarinenkerne, selbst wenn sie gekaut werden, nicht nur unschädlich, sondern bringen auch noch Vitamine mit.


Die Kerne werden sogar in der chinesischen Medizin verwendet:

 http://cibicheguariscono.blogspot.com/2014/01/proprieta-medicinali-dei-semi-di.html
(Link auf Italienisch)
Nach dem Monat Januar ernten wir die in Sizilien entwickelten Tardivi di Ciaculli-Mandarinen aus dem Dorf Ciaculli des palermitanischen “Conca d'Oro” (dt. Goldenes Becken, Ebene auf der die sizilianische Hauptstadt Palermo und einige Dörfer im Hinterland liegen).


Sehr starke und kompakte Frucht, ausgezeichneter intensiver Geschmack.


Die Früchte der Mandarinen werden auf verschiedene Weise verwendet, so können Essenzen, Süßigkeiten, Liköre, Eiscreme und fantasievolle Gerichte hergestellt werden.
Erntezeitraum:  von Dezember bis April

 

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici
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Moro Orange
Sie ist die rötlichste Orange unter den Pigmentierten. 
Ihr Geschmack ist intensiv und erinnert manchmal an Brombeeren.
Die Frucht ist tendenziell etwas kleiner als die Tarocco und die Schale etwas dicker. Sie zeichnet sich durch eine gute Haltbarkeit aus. 

Die rote Farbe des Fruchtfleisches wird durch Polyphenole und Flavonoide verliehen, die eine starke antioxidative Wirkung haben. Daher ist die Moro Orange aufgrund ihrer intensiven roten Farbe diejenige, die die höchste antioxidative Wirkung besitzt. 
Das Konsortium verfügt nicht über ausreichend Anbauflächen der Moro Orange, da die bestehenden Pflanzen inzwischen alt sind und neue Pflanzungen erforderlich wären.  
Erntezeitraum: JANUAR und FEBRUAR
 

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g
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Die erste Orangensorte, die unsere Saison eröffnet ist die Navel Orange. 
 
Blondorange, deren charakteristisches Merkmal eine weitere kleine Frucht innerhalb der Hauptfrucht ist. Diese kleine Zweitfrucht zeigt sich meist durch eine nabelartige Öffnung oder Ausbuchtung am Ende der Hauptfrucht, wodurch die Frucht auch ihren Namen Navel (dt. = Nabel) erhielt. 

Erntezeitraum: von NOVEMBER bis APRIL

Diese Orangen schmecken süß und angenehm und es gibt viele Unterarten: 
Navelina, Newhall, Washington navel und die spätere Lane late.

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g
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Pampelmusen (gelb und rosa)
Eine Frucht mit leicht bitterem Geschmack, aber sehr charakteristisch, in den Varianten gelb und rosa (etwas süßer). Hervorragend geeignet für die Zubereitung eines schönen Saftes, allein oder zusammen mit anderen Zitrusfrüchten, zum Verzehr im Ganzen oder zur Verwendung bei der Zubereitung von süß-sauren Rezepten in der Küche. 
 Wie andere Zitrusfrüchte enthalten sie gute Mengen an Vitamin C sowie Vitamin A und Vitamine aus der Gruppe B. Sie sind reich an Ballaststoffen, Mineralsalzen (insbesondere Kalium) und Flavonoiden, d. h. Antioxidantien!

Sie werden auch oft für Schlankheitskuren empfohlen, da sie fettverbrennend wirken und reich an Wasser sind, was die Diurese (= Harnausscheidung durch die Nieren) anregt.

Pampelmusen sind auch eine besonders nützliche Frucht zur Entgiftung der Leber, zur Senkung des LDL-Cholesterins und in ihrer rosa Variante dank des Vorhandenseins von Lycopin zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten.

Darüber hinaus werden Pampelmusenkerne erfolgreich zur Behandlung verschiedener Infektionskrankheiten eingesetzt.

Bei dieser Frucht muss man jedoch ein wenig aufpassen. Es hat sich gezeigt, dass sie bestimmte Arten von Medikamenten beeinträchtigen kann.

Auch der Anbau von Pampelmusen sollte innerhalb des Konsorzium ausgebaut werden. 

Erntezeitraum:  von Dezember bis Mai; gelbe Pampelmusen werden früher reif als Rosane

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g
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Tarocco Orange
Der Ursprung der Tarocco Orange ist eine spontane Mutation der Sanguinelle. 
Es handelt sich um eine semi-pigmentierte Orange, da sie im Dezember noch eine klare Farbe aufweist und dann allmählich die typische Farbe sizilianischer Rotorangen annimmt. 


Die Taroccos sind die Orangen, die für unsere Ätna-Region am typischsten sind. Ihr Geschmack ist im Vergleich fruchtiger und zitroniger und hat bemerkenswerte positive Eigenschaften! (siehe Gennaio - il mese del tarocco)
Sie ergeben eine gute Saftmenge.
Es gibt viele Untervarianten der Tarocco, den Höfen des Konsortiums fehlen jedoch die späteren Sorten, die erst in jüngerer Zeit entwickelt wurden. Diese neuen Sorten würden es uns ermöglichen die Taroccos auch noch im Frühling zu ernten. 
Erntezeitraum:  von DEZEMBER bis MÄRZ

 

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g
säuerlich, saftig, aromatisch, aus biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Fischer Wein- und Obstbau
Einheit: ca. 0,1 kg

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g
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Zahlreich sind die positiven Eigenschaften der Zitrone, die voller Vitamin C steckt. Dieses wirkt im Darm und fördert die Verdauung. Die Zitrone kann auch für die Haar- & Zahnpflege verwendet werden, sie hilft bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen und hat entschlackende Eigenschaften. Sie schafft es auch, freie Radikale zu bekämpfen und stärkt die Blutgefäße. Unter diesen verschiedenen Gesichtspunkten kann die Zitrone als wahres Allheilmittel für unsere Gesundheit definiert werden.  
Erntezeitraum:  ganzjährig

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici