Le Galline Felici 31 gefunden


Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici
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Crema spalmabile alla nocciola
La Crema di nocciola spalmabile viene prodotta e confezionata da Sprigioniamo Sapori SCS, C/o Circondariale di Ragusa, via G. di Vittorio 26. La preparazione del prodotto avviene con l'utilizzo di metodi di produzione artigianali. Si pesano: zucchero a velo, lecitina, olio di semi di girasole, pasta di nocciole, cioccolato e si inseriscono nel macchinario (Cuoci torrone DE DANIELI) per la mescolatura. Successivamente si procede alla sterilizzazione dei vasetti e dei coperchi, per poi passare al riempimento dei vasetti. Si ripongono i vasetti riempiti in frigo (per la stabilizzazione del prodotto) e successivamente si procede alla chiusura e all’etichettatura. Prodotto Bio.
Confezionamento: vasetto da 100 g.
Ingredienti: pasta di nocciola 43,00 %*, zucchero a velo*, cioccolato bianco*, zucchero di canna*, burro di cacao 30,5*, latte in polvere*, emulsionante lecitina di soia, estratto di vaniglia*, vaniglia macinata*, olio di semi di girasole*, lecitina di soia*.  (*da agricoltura biologica)
Provenienza materie prime: Pasta di nocciole: F.lli Caprino SRL, zucchero a velo: macinazione padovana, olio di semi di girasole: macinazione padovana, lecitina di soia: macinazione padovana, cioccolato bianco puro: macinazione padovana.
Allergeni: Latte, Nocciole e Soia. Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, lattosio e proteine del latte. Senza glutine.
Additivi: il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
OGM: Non contiene organismi geneticamente modificati o loro parti negli ingredienti che lo compongono.
Requisiti Nutrizionali: vedi Foto. Cliccare sull’immagine.
Shelf-life:  consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dalla data di confezionamento.
Modalità di conservazione: Conservare il prodotto in ambiente fresco ed asciutto.
Ente di certificazione per il biologico: ICEA (ISTITUTO CERTIFICAZIONE ETICA E AMBIENTALE)
Modalità di utilizzo: Consumo diretto, base per dolci.
 

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Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: Glas 100 g
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Bitterorange
Diese Orangenqualität, die sich durch ihren “bitteren” Geschmack von den klassischen Orangen unterscheidet, ist ein typischer Bestandteil vieler kosmetischer und phytotherapeutischer Produkte. 
IDie gesamte Frucht wird im Allgemeinen zur Zubereitung von Marmeladen und kandierten Früchten verwendet, während die Schale zur Herstellung von Likören verwendet wird und auch in vielen Teesorten der Farmacopea Ufficiale (dt.: Offizielles Arzneibuch) enthalten ist.
Zur Vertiefung (italienisch): https://www.my-personaltrainer.it/erboristeria/arancio-amaro.html
Oder auf deutsch: https://www.drhauschka.de/heilpflanzenlexikon/bitterorange/



Erntezeitraum: von Januar bis April

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Cedri / süße Zitrone
Die Cedri ist eine Zitrusfrucht, die zur Familie der Rutaceae gehört und in Indien und Burma heimisch ist.

Sehr große Frucht mit rundem und kugelförmigem Aussehen, eine sehr dicke, gelbe Schale, die gerieben werden kann, um verschiedene süße oder pikante Gerichte zu würzen. Die Frucht enthält wenig Fruchtfleisch und der Saft kann vollkommen fehlen, ebenso wie die Kerne. 

In der Küche wird die Cedri in allen Bereichen verwendet:
Sie wird gegessen so, wie sie ist oder verwendet um leckere Salate zu bereichern, für die klassischen kandierten Früchte, zur Zubereitung von aromatischen Marmeladen, durstlöschenden Getränken wie der Cedrata oder für die Herstellung von Likören.  
Erntezeitraum:  von Dezember bis April

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Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g

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Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g

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Pampelmusen (gelb und rosa)
Eine Frucht mit leicht bitterem Geschmack, aber sehr charakteristisch, in den Varianten gelb und rosa (etwas süßer). Hervorragend geeignet für die Zubereitung eines schönen Saftes, allein oder zusammen mit anderen Zitrusfrüchten, zum Verzehr im Ganzen oder zur Verwendung bei der Zubereitung von süß-sauren Rezepten in der Küche. 
 Wie andere Zitrusfrüchte enthalten sie gute Mengen an Vitamin C sowie Vitamin A und Vitamine aus der Gruppe B. Sie sind reich an Ballaststoffen, Mineralsalzen (insbesondere Kalium) und Flavonoiden, d. h. Antioxidantien!

Sie werden auch oft für Schlankheitskuren empfohlen, da sie fettverbrennend wirken und reich an Wasser sind, was die Diurese (= Harnausscheidung durch die Nieren) anregt.

Pampelmusen sind auch eine besonders nützliche Frucht zur Entgiftung der Leber, zur Senkung des LDL-Cholesterins und in ihrer rosa Variante dank des Vorhandenseins von Lycopin zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten.

Darüber hinaus werden Pampelmusenkerne erfolgreich zur Behandlung verschiedener Infektionskrankheiten eingesetzt.

Bei dieser Frucht muss man jedoch ein wenig aufpassen. Es hat sich gezeigt, dass sie bestimmte Arten von Medikamenten beeinträchtigen kann.

Auch der Anbau von Pampelmusen sollte innerhalb des Konsorzium ausgebaut werden. 

Erntezeitraum:  von Dezember bis Mai; gelbe Pampelmusen werden früher reif als Rosane

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Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g
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Produktname
geschälte sizilianische Mandeln
Konfektionierung
1 kg
Beschreibung
sizilianische Mandeln, geschält
Verpackung
Vakuumbeutel, Kartonkragen und Messingsiegel
Zutaten in absteigender Reihenfolge
fett gedruckt = die im Produkt enthaltenen Allergene
* aus biologischem Anbau
* 100% sizilianishe Mandeln
andere am Produktionsstandort vorhandene Allergene
Eier, Sesam, Pistazien
Nährwerttabelle bezogen auf 100 g
·Energie kcal 608 / kJ 2543
·Fett 55,4 g 
· davon gesättigte Fettsäuren 4,6 g
·Kohlenhydrate 4,7 g 
· davon Zucker 3,7 g
·Eiweiß 22,8 g
·Salz 0,02 g
Herkunft der Rohstoffe
Sizilien
Zertifizierungsstelle / Code der Behörde / Nummer Kontrolleur
ICEA / IT BIO 006 / Kontrolleur D44S
Haltbarkeit
12 Monate ab Produktionsdatum
Aufbewahrungsmethode
an einem kühlen, trockenen Ort lagern
 

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Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: Vakuumbeutel 1kg

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Einheit: Glas 170g

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 Mandarinen
Historikern zufolge reicht der Anbau von Mandarinen in China und Japan bereits dreitausend Jahre zurück.
ISie haben einen sehr intensiven und angenehmen Duft, der an einen Blumengarten denken lässt. Der Geschmack ist sehr lecker und besonders. Frisch, manchmal sehr süß, manchmal etwas sauer.
Es gibt verschiedene Mandarinensorten. Zu Beginn der Saison ernten wir die Avana, deren Früchte viel Saft enthalten. Kerne sind vorhanden, wenn auch nicht in großen Mengen.

Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten sind die Mandarinenkerne, selbst wenn sie gekaut werden, nicht nur unschädlich, sondern bringen auch noch Vitamine mit.


Die Kerne werden sogar in der chinesischen Medizin verwendet:

 http://cibicheguariscono.blogspot.com/2014/01/proprieta-medicinali-dei-semi-di.html
(Link auf Italienisch)
Nach dem Monat Januar ernten wir die in Sizilien entwickelten Tardivi di Ciaculli-Mandarinen aus dem Dorf Ciaculli des palermitanischen “Conca d'Oro” (dt. Goldenes Becken, Ebene auf der die sizilianische Hauptstadt Palermo und einige Dörfer im Hinterland liegen).


Sehr starke und kompakte Frucht, ausgezeichneter intensiver Geschmack.


Die Früchte der Mandarinen werden auf verschiedene Weise verwendet, so können Essenzen, Süßigkeiten, Liköre, Eiscreme und fantasievolle Gerichte hergestellt werden.
Erntezeitraum:  von Dezember bis April

 

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CREMA DI MANDORLA PURA INTEGRALE PIZZUTA E ROMANA 
Prodotto ottenuto dalla selezione di mandorle, sgusciate, triturate e messo in barattolo di vetro. La Crema è costituita da mandorle in quantità variabile indicata di volta in volta nell'etichetta di pizzuta e romana, integrali 100%.
Confezionamento: vasetti di vetro da 190 g.
Ingredienti: Mandorle Pizzuta, Mandorla Romana.
Provenienza materie prime: mandorle da produzione propria (Michel Barthelemy).
Additivi: il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
Allergeni: Mandorle.
Requisiti Nutrizionali: vedi Tabella riportata sull’etichetta.
Scadenza: 
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto consumare entro la data di scadenza del barattolo.
Modalità di utilizzo: come crema spalmabile o da sciogliere in acqua per il latte. Se necessario rimescolare la crema con il suo olio in superficie-anche a bagnomaria.
Ricette: fare un soffritto di cipolla e rosolare contestualmente asparagi, aggiungere un cucchiaio di crema di mandorle al naturale, un poco di acqua tiepida, fare stemperare. Con la crema ottenuta condire ad esempio le patate bollite.  Latte di mandorla, cappuccino di mandorla, granita di mandorla crema spalmabile a volte alternativa alla panna da cucina

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Einheit: Glas 190g
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Moro Orange
Sie ist die rötlichste Orange unter den Pigmentierten. 
Ihr Geschmack ist intensiv und erinnert manchmal an Brombeeren.
Die Frucht ist tendenziell etwas kleiner als die Tarocco und die Schale etwas dicker. Sie zeichnet sich durch eine gute Haltbarkeit aus. 

Die rote Farbe des Fruchtfleisches wird durch Polyphenole und Flavonoide verliehen, die eine starke antioxidative Wirkung haben. Daher ist die Moro Orange aufgrund ihrer intensiven roten Farbe diejenige, die die höchste antioxidative Wirkung besitzt. 
Das Konsortium verfügt nicht über ausreichend Anbauflächen der Moro Orange, da die bestehenden Pflanzen inzwischen alt sind und neue Pflanzungen erforderlich wären.  
Erntezeitraum: JANUAR und FEBRUAR
 

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Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g
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Die erste Orangensorte, die unsere Saison eröffnet ist die Navel Orange. 
 
Blondorange, deren charakteristisches Merkmal eine weitere kleine Frucht innerhalb der Hauptfrucht ist. Diese kleine Zweitfrucht zeigt sich meist durch eine nabelartige Öffnung oder Ausbuchtung am Ende der Hauptfrucht, wodurch die Frucht auch ihren Namen Navel (dt. = Nabel) erhielt. 

Erntezeitraum: von NOVEMBER bis APRIL

Diese Orangen schmecken süß und angenehm und es gibt viele Unterarten: 
Navelina, Newhall, Washington navel und die spätere Lane late.

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Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g

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Hersteller: Le Galline Felici
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Pampelmusen (gelb und rosa)
Eine Frucht mit leicht bitterem Geschmack, aber sehr charakteristisch, in den Varianten gelb und rosa (etwas süßer). Hervorragend geeignet für die Zubereitung eines schönen Saftes, allein oder zusammen mit anderen Zitrusfrüchten, zum Verzehr im Ganzen oder zur Verwendung bei der Zubereitung von süß-sauren Rezepten in der Küche. 
 Wie andere Zitrusfrüchte enthalten sie gute Mengen an Vitamin C sowie Vitamin A und Vitamine aus der Gruppe B. Sie sind reich an Ballaststoffen, Mineralsalzen (insbesondere Kalium) und Flavonoiden, d. h. Antioxidantien!

Sie werden auch oft für Schlankheitskuren empfohlen, da sie fettverbrennend wirken und reich an Wasser sind, was die Diurese (= Harnausscheidung durch die Nieren) anregt.

Pampelmusen sind auch eine besonders nützliche Frucht zur Entgiftung der Leber, zur Senkung des LDL-Cholesterins und in ihrer rosa Variante dank des Vorhandenseins von Lycopin zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten.

Darüber hinaus werden Pampelmusenkerne erfolgreich zur Behandlung verschiedener Infektionskrankheiten eingesetzt.

Bei dieser Frucht muss man jedoch ein wenig aufpassen. Es hat sich gezeigt, dass sie bestimmte Arten von Medikamenten beeinträchtigen kann.

Auch der Anbau von Pampelmusen sollte innerhalb des Konsorzium ausgebaut werden. 

Erntezeitraum:  von Dezember bis Mai; gelbe Pampelmusen werden früher reif als Rosane

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g
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Crema al sesamo spalmabile
La crema al sesamo spalmabile viene prodotta e confezionata da Sprigioniamo Sapori SCS, C/o Circondariale di Ragusa, via G. di Vittorio 26. La preparazione del prodotto avviene con l'utilizzo di metodi di produzione artigianali. Si inseriscono tutti gli ingredienti nel macchinario (Cuoci torrone DE DANIELI) per la mescolatura con il seguente ordine: zucchero e lecitina, olio di semi, pasta di sesamo, cioccolato. Si mescola il tutto. Successivamente si procede alla sterilizzazione dei vasetti e dei coperchi, per poi passare al riempimento dei vasetti. Si ripongono i vasetti riempiti in frigo (per la stabilizzazione del prodotto) e successivamente si procede alla chiusura con i tappi precedentemente sterilizzati. Prodotto interamente biologico, senza glutine e senza olio di palma. 
Confezionamento: vasetto da 100 g.
Ingredienti: pasta di sesamo 47,35 %*, zucchero a velo*, cioccolato bianco*  (zucchero di canna*, burro di cacao* (30,5%), latte in polvere. Emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*, vaniglia rimacinata*), olio di semi di girasole*, cioccolato al latte* (zucchero di canna*, latte intero in polvere*, burro di cacao*, pasta di cacao*. Emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia *) (*da agricoltura biologica)
Provenienza materie prime: pasta di sesamo: F.lli Caprino srl (www.nocciolecaprino.it); zucchero a velo: macinazione padovana ( www.padovanamacinazione.com); olio di semi di girasole: macinazione padovana ( www.padovanamacinazione.com); lecitina di soia: macinazione padovana ( www.padovanamacinazione.com); cioccolato bianco puro: ICAM; cioccolato al latte: ICAM
Allergeni: Sesamo, Latte. Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi,lattosio e proteine del latte. 
Additivi: il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
OGM: Non contiene organismi geneticamente modificati o loro parti negli ingredienti che lo compongono.
Requisiti Nutrizionali: vedi Foto. Cliccare sull'immagine.
Shelf-life: consumarsi preferibilmente entro 9 mesi dalla data di confezionamento.
Modalità di conservazione: Conservare il prodotto in ambiente fresco ed asciutto.
Ente di certificazione per il biologico: ICEA (ISTITUTO CERTIFICAZIONE ETICA E AMBIENTALE)
Modalità di utilizzo: Consumo diretto, base per dolci.
 

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: Glas 100g
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Produktname
sizilianische Mandeln
Konfektionierung
1 kg
Beschreibung
sizilianische Mandeln, ungeschält
Verpackung
Vakuumbeutel, Kartonkragen und Messingsiegel
Zutaten in absteigender Reihenfolge
fett gedruckt = die im Produkt enthaltenen Allergene
* aus biologischem Anbau
*sizilianische Mandeln 100%
andere am Produktionsstandort vorhandene Allergene
Eier, Sesam, Pistazien
Nährwerttabelle bezogen auf 100 g
·Energiewert kcal 603 / kJ 2523
·Gesamtfett 55,3 g
·davon gesättigte Fettsäuren 4,6 g
·Kohlenhydrate 4,6 g
·davon Zucker 3,7 g
·Ballaststoffe 12,7 g 
·Eiweiß g 22
·Salz 0,03
Herkunft der Rohstoffe
Sizilien
Zertifizierungsstelle / Code der Behörde / Nummer Kontrolleur
ICEA / IT BIO 006 / Kontrolleur D44S
Haltbarkeit
12 Monate ab Produktionsdatum
Aufbewahrungsmethode
an einem kühlen, trockenen Ort lagern
 

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: Vakuumbeutel 1kg
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Tarocco Orange
Der Ursprung der Tarocco Orange ist eine spontane Mutation der Sanguinelle. 
Es handelt sich um eine semi-pigmentierte Orange, da sie im Dezember noch eine klare Farbe aufweist und dann allmählich die typische Farbe sizilianischer Rotorangen annimmt. 


Die Taroccos sind die Orangen, die für unsere Ätna-Region am typischsten sind. Ihr Geschmack ist im Vergleich fruchtiger und zitroniger und hat bemerkenswerte positive Eigenschaften! (siehe Gennaio - il mese del tarocco)
Sie ergeben eine gute Saftmenge.
Es gibt viele Untervarianten der Tarocco, den Höfen des Konsortiums fehlen jedoch die späteren Sorten, die erst in jüngerer Zeit entwickelt wurden. Diese neuen Sorten würden es uns ermöglichen die Taroccos auch noch im Frühling zu ernten. 
Erntezeitraum:  von DEZEMBER bis MÄRZ

 

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g

Abholtag: Freitag, 31.01.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Le Galline Felici
Einheit: 100 g, ca. 100 g
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Zahlreich sind die positiven Eigenschaften der Zitrone, die voller Vitamin C steckt. Dieses wirkt im Darm und fördert die Verdauung. Die Zitrone kann auch für die Haar- & Zahnpflege verwendet werden, sie hilft bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen und hat entschlackende Eigenschaften. Sie schafft es auch, freie Radikale zu bekämpfen und stärkt die Blutgefäße. Unter diesen verschiedenen Gesichtspunkten kann die Zitrone als wahres Allheilmittel für unsere Gesundheit definiert werden.  
Erntezeitraum:  ganzjährig

Bestellbar bis: Montag, 27.01.2020
Abholtag: Freitag, 14.02.2020 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Le Galline Felici

Impressum

Le Galline Felici
Consorzio Siciliano Le Galline Felici

E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.legallinefelici.it

Geändert am 21.01.2020 16:49